在欧美咖啡文明的渗透下，我国咖啡商场添加之快令人咋舌。咨询公司Allegra Group于2023年12月发布的陈述显现，我国具有品牌咖啡门店数量近5万家，逾越美国成为全球咖啡门店最多的国家。超大规划的咖啡商场引发了剧烈的竞赛，记者发现，一些连锁咖啡品牌竟现已卷进县城，不断刻画低线城市咖啡消费习气的一起，也逐步带动了国内咖啡品牌的展开。

近来，瑞幸咖啡发布的2023年第四季度及全年财报显现，2023年总净收入为249.03亿元人民币，同比添加87.3%，收入规划再创前史新高，并初次在年出售规划上逾越了星巴克我国的31.6亿美元（约合人民币227.52亿元）。

扭转乾坤

瑞幸咖啡之所以能敏捷火遍全国各地，将门店开到各写字楼楼下甚至娱乐场所，选用的依旧是互联网惯用的烧钱补助的打法，首单免费，约请新用户自己也能得一杯，即便是从不喝咖啡的普通人，也会因1.8折优惠券去下载相关软件“薅羊毛”。

2019年5月，瑞幸咖啡成功在美国纳斯达克敲钟上市。数月后，浑水指出其数据造假。2020 年4月2日，瑞幸咖啡总算对外发布，经开端查询，公司2019年第二季度到第四季度的总出售额夸张了约22亿人民币。

同年5月12日，瑞幸咖啡宣告调整董事会和高档管理层，CEO和COO被暂停职务，股价也断崖式跌落。6月，挂牌才一年多的瑞幸咖啡宣告退市。

2021年2月5日，一度被商场团体唱衰的瑞幸咖啡在其官网宣告，公司在纽约请求破产维护，公司正在与利益相关方就公司财务债款重组进行谈判。仅仅两个月后，重组后的瑞幸推出世椰拿铁，发明了“1秒内售罄”“全网催货”的现象，开端妙手回春。

上一年9月，瑞幸与茅台协作推出的联名款产品酱香拿铁再次招引了互联网上的许多重视，带动了品牌联名热潮。在财报会议上，瑞幸泄漏，酱香拿铁上一年全年卖出了4583万杯，单品出售额打破9亿元。

快速添加的瑞幸不只重回正轨，也在我国商场攻城略地。瑞幸财报显现，全年净新开门店数超8000家，到2023年末，门店总数量到达16248家（包含30家新加坡门店），其间自营门店数10628家，联营门店5620家。相比之下，2023年星巴克在我国商场的总出售额为31.6亿美元，我国总门店数量近7000家。

2023年全年，瑞幸共推出102款新产品，产品售卖数逾越20亿件，现制饮品数逾越19亿杯。到2023年末，瑞幸现已有8个SKU销量破亿。

应战仍在

虽然轻财物的瑞幸被认为是在国内咖啡商场卷出了一条活路，可是极度依靠互联网营销形式的瑞幸，仍然赢得有些无能为力。

在美国会计准则（GAAP）下，2023年运营赢利为30.26亿元，较2022年完成翻倍添加。可是在上一年第四季度，瑞幸的运营赢利为2.13亿元，运营赢利率为3.0%，显着下滑，远低于2022年同期的8.5%，也创下了上一年单季度最差运营赢利水平。详细在各项运营费用中，瑞幸的出售和营销费用添加显着，上一年第四季度，瑞幸该部分费用同比添加了130.2%至3.99亿元，首要原因是其广告和其他促销费用和第三方交给渠道的佣钱添加。

几天前，“瑞幸9.9元一杯活动缩水”论题登上微博热搜，多位网友发文称，瑞幸咖啡每周“9.9元喝一杯”优惠券活动“缩水”，不再是全场饮品能够运用9.9元优惠券，只剩部分指定饮品参加活动。

瑞幸咖啡客服回应表明，9.9活动持续展开中，活动规划、活动门店、适用饮品等或许视活动展开状况进行必定规划的调整。此举使得该促销活动显着缩水。2023年4月，瑞幸咖啡宣告发动9.9元店庆促销活动，其时参加活动的门店有千余家，这波9.9元的咖啡营销活动一向持续至今。

在瑞幸财报电话会上，瑞幸咖啡董事长兼CEO郭谨一表明，我国咖啡职业竞赛日益剧烈，但展开格式远未彻底成型，因而2024年仍然会坚持现有展开战略和定价战略，扩展用户根底，提高消费频次，以扩展商场份额。

明显，瑞幸想要进一步做大，就不或许持续“献身”赢利换规划。我国食品工业分析师朱丹蓬指出，作为我国咖啡门店数量榜首的品牌，瑞幸的品牌效应及规划效应盈利的持续释放下，瑞幸咖啡9.9元优惠活动的调整归于企业的正常运营行为，是企业在不同的阶段采纳的战略。

为了运营收入的进一步添加，郭瑾一还泄漏公司出海规划：“未来，咱们将持续扩展在新加坡商场的业务规划，优化店肆形式，而且还将考虑进军其他海外商场，包含但不限于东南亚区域。”天眼查显现，瑞幸咖啡1月注册资本削减了4亿美元，公司方面对此回应表明，削减的注册资金将用以满意瑞幸咖啡资金出境的需求，将用于供应链建造和海外商场扩展。

据了解，瑞幸现已在新加坡具有 30 家门店。新加坡自身咖啡文明稠密，且品牌意识强。那么怎么依据当地饮食习气做出相应的调整，获取更多潜在用户，扩展品牌影响力，是现在的要害。

总结

星巴克作为全球咖啡连锁品牌的代表，长期以来在我国商场占有领先地位。跟着咖啡商场的竞赛日益剧烈，瑞幸咖啡逾越星巴克成为我国商场的榜首咖啡品牌，这无疑是一个有目共睹的里程碑。本乡咖啡品牌的兴起现已使得商场格式发生了明显改变。瑞幸咖啡经过精准的商场定位和各种联名营销，逐步赢得了顾客的喜爱。

朱丹蓬告知动点科技，星巴克和瑞幸之间有竞赛也有协作，许多我国入门级的咖啡顾客，经过瑞幸培养了咖啡消费习气，当其有交际场景需求时，又将带动星巴克的消费。从整个大的咖啡职业来说，二者对整个咖啡职业都是有贡献的。

固然，瑞幸咖啡逾越星巴克并不意味着商场的竞赛现已完毕。相反，这仅仅一个新的开端。跟着顾客口味的改变、商场的不断扩张和新技术的展开，咖啡商场的竞赛将愈加剧烈。瑞幸仍需要不断在口味、供应链上活跃作为，才能在商场中坚持领先地位。